発酵玄米で体の中から整える。デトックス＆エネルギーチャージ
2025年10月20日
「玄米は体にいい」と聞くけど、固くて消化が心配…そんな方も多いのではないでしょうか？そこでおすすめしたいのが発酵玄米です。 発酵させることで、栄養価が高まり消化吸収が良くなるので腸を整えながら毎日のエネルギー補給にもなり […]
発酵野菜で腸を元気に。簡単レシピで毎日取り入れよう！
2025年10月17日
「野菜は食べているけど、腸にいい食べ方は？」と思ったことはありませんか？その答えのひとつが、発酵野菜です。 野菜を塩や麹で発酵させることで、乳酸菌や酵素が豊富になり毎日少しずつ取り入れるだけで腸内環境を整え、体調も良くな […]
塩麹でやわらか＆旨味アップ。毎日の料理を簡単発酵レシピに
2025年10月15日
忙しい毎日でも、簡単に料理を美味しくしてくれる発酵調味料があるのをご存じですか？それが塩麹です。塩麹は麹と塩を組み合わせて作る調味料で、食材をやわらかくするだけでなく、自然な旨味を引き出してくれます。しかも、作るのも簡単 […]
手作り味噌のすすめ。添加物ゼロで味噌本来の旨味を
2025年10月13日
日本の食卓に欠かせない「味噌汁」。でも、その味噌、どんな原材料で作られているか気にしたことはありますか？市販の味噌には「酒精（アルコール）」や「調味料（アミノ酸等）」などの添加物が入っているものが多く、発酵を止めてしまう […]
【中間市発】発酵玄米の魅力とは？健康志向の方に選ばれる理由
2025年10月10日
さて近年、健康志向の高まりとともに注目を集めている「発酵玄米」白米に比べて栄養価が高く、体の内側から健康を整える力があるといわれています。当店は、中間市で唯一「発酵玄米」をご提供しています。丁寧に寝かせて仕上げている「発 […]