発酵・腸活

2025年10月20日

「玄米は体にいい」と聞くけど、固くて消化が心配…そんな方も多いのではないでしょうか？そこでおすすめしたいのが発酵玄米です。発酵させることで、栄養価が高まり消化吸収が良くなるので腸を整えながら毎日のエネルギー補給にもなり […]

2025年10月17日

「野菜は食べているけど、腸にいい食べ方は？」と思ったことはありませんか？その答えのひとつが「発酵野菜」です。ただ野菜を食べるだけでなく、発酵というひと手間を加えることで、腸に届きやすい形に変わり、体の内側から整いやすく […]

2025年10月15日

忙しい毎日の中で、「できるだけ体にやさしくて美味しいごはんを作りたい」と思いながらも、手間や時間の問題で難しく感じることはありませんか？そんな方にぜひ取り入れていただきたいのが、日本の伝統的な発酵調味料「塩麹」です。 […]

2025年10月13日

日本の食卓に欠かせない「味噌汁」。でも、その味噌、どんな原材料で作られているか気にしたことはありますか？市販の味噌には「酒精（アルコール）」や「調味料（アミノ酸等）」などの添加物が入っているものが多く、発酵を止めてしまう […]

2025年10月10日

さて近年、健康志向の高まりとともに注目を集めている「発酵玄米」白米に比べて栄養価が高く、体の内側から健康を整える力があるといわれています。当店は、中間市で唯一「発酵玄米」をご提供しています。丁寧に寝かせて仕上げている「発 […]