発酵・腸活
発酵の力で腸を整え、体の中から健康と美を育む食の知恵を発信しています。
小麦粉との付き合い方｜体の重さを感じたときに新着!!
パン、パスタ、ラーメン、うどん、お菓子。小麦粉を使った食べ物は、私たちの身近にたくさんあります。 手軽で美味しく、忙しい日にも便利。だからこそ、毎日のように口にしている方も多いと思います。 でも最近、「小麦粉を食べると体 […]
美腸活って何をするの？｜毎日の食事から始める“腸を整える習慣”
最近よく聞くようになった「腸活」という言葉。 なんとなく体に良さそうなイメージはあるけれど ・実際は何をするの？・ヨーグルトを食べればいい？・発酵食品って本当に必要？ そんな風に感じている方も多いかもしれません。 実は腸 […]
田植えの季節に体を整える｜芒種と現代人の暮らし
6月に入り、田んぼに水が張られ始めました。この時期になると、車を走らせていても、田植えの風景を見かけることが増えてきます。 水が入った田んぼ。雨の匂い。カエルの声。 昔の人たちは、こうした自然の流れを見ながら暮らしていま […]
忙しい毎日でも整う食事｜続けるための工夫
便利なサービスが増えた現代。それなのに、なぜか毎日が忙しい。 ゆっくり料理をする時間が取れず、気づけば手軽なもので済ませたり、外食に頼ることも増えてしまいます。本当は体にやさしい食事をしたいと思っていても、時間や余裕がな […]
食べるだけじゃない腸活｜発酵×噛む×巡りの大切さ
腸活というと、発酵食品を食べることをイメージされる方が多いかもしれません。もちろん発酵の力はとても大切です。でも実は、腸が元気に働くためには「噛むこと」「巡り」「消化のリズム」も深く関係しています。 最近は、パンや […]
食べ方を変えるだけで変わる体調｜実践型腸活のすすめ
なんとなく体が重い。疲れが抜けにくい。肌の調子も安定しない。 そんな不調を感じたとき、多くの方は「何を食べるか」に意識を向けます。そして発酵食品がいい、食物繊維が大事、サプリを足そうか——。 けれど実は、腸活において本当 […]
腸活お話会｜体と心を整えるために、今知っておきたい腸の話
「腸活」という言葉を耳にする機会が増えたと感じます。でも実際には何をしたらいいのか分からない、という方も多いのではないでしょうか。発酵食品を食べること、ヨーグルトを摂ることだけが腸活だと思いますか？腸はそれだけで整うもの […]
「なんとなく不調」は腸から｜40代から始めるやさしい腸活習慣
「最近、疲れが抜けにくい」「しっかり寝ているはずなのにスッキリしない」「昔より気分の浮き沈みが大きくなった」 40代50代になると、病院に行くほどではないけれど、なんとなく続く不調を感じる方が増えてきます。年齢のせいかな […]
小麦粉と体の関係を整理する｜控える人が増えている理由とは
「小麦粉は体に悪い」「グルテンフリーがいい」 こうした言葉を耳にする機会が増え、小麦粉を控える人も多くなっています。ただ、その理由については、曖昧なまま語られていることも少なくありません。 この記事では、小麦粉を良い・悪 […]
発芽発酵玄米の効果とは？発芽と発酵の工程から考える主食の特徴
発酵玄米とは、玄米を炊いたあと一定期間保温し、酵素の働きを活かして発酵を進めたごはんのことを指します。白米や通常の玄米と比べ、工程そのものが異なる主食です。 この記事では、「発酵玄米の効果」と言われる理由を、発芽と発酵と […]
