白砂糖・卵・乳製品・小麦粉を使わない食事のメリット
「食べられない」ではなく「体が喜ぶ」を選ぶ
カフェブランシェでは、白砂糖・卵・乳製品・小麦粉を使わない料理を提供しています。
「そんなに使わないなんて、食べるものあるの？」と驚かれることもあります。
でも実際は、代わりになる素材がたくさんあり、工夫次第で満足感のある料理が作れるんです。
私自身、調味料を変えたところから食の勉強が始まりました。
体は“食べたものでできている”という言葉を実感したのもその頃。
白砂糖をやめ、卵や乳製品を控えるようになって、肌の調子が安定し、朝の目覚めもすっきり。
食べ方を少し変えるだけで、体も心も軽くなるんです。
代用品で広がる“やさしい食卓
- 白砂糖 → ココナッツシュガー、甜菜糖、三河みりん
- 小麦粉 → 米粉、玄米粉
- 乳製品 → 豆乳、アーモンドミルク
- 卵 → 豆腐や米粉のとろみ
これらの代用品は、アレルギーのある方でも安心して食べられるうえ、血糖値の急上昇も防ぎます。
特に小麦を控えた食事で、長年の肌荒れやアレルギーが改善したという声は少なくありません。
また、アレルギーを持つ方やお子さんにも安心です。
特に小麦を控えた「グルテンフリー」な食事は、腸を整えるのに役立ち、
長年の肌荒れやアレルギーが改善したという声も少なくありません。
毎日のご飯に少しずつ取り入れるなら、
おやつを米粉クッキーに変えるだけでもOK。
小さな一歩が、体の声を取り戻す第一歩になります。
“制限”ではなく“整える”食事へ
「白砂糖や小麦をやめる」と聞くと、我慢のイメージを持つ人も多いですよね。
でも本当は、“制限”ではなく“整える”ための選択。
体が疲れているとき、つい甘いものやパンを食べたくなるのは、
一時的にエネルギーを補おうとするサイン。
ただ、それを続けてしまうと腸が弱り、
だるさや肌荒れ、冷え、便秘といった不調の原因にもなります。
だからこそ、自然の素材で整える食習慣を。
たとえば、朝に発酵玄米のおにぎりと味噌汁を合わせるだけで、
血糖値の安定や腸内環境の改善に効果があります。
夜は塩麹で漬けた魚や野菜を蒸して、消化をサポート。
無理をせず、「今日は体をいたわる日」にするだけでもいいんです。
おわりに
「体が喜ぶ食事」を続けることは、未来の自分を整えること。
無添加・グルテンフリー・発酵食など、どれも特別なことではなく、
“日々のごはんをちょっと変える”だけで始められます。
今日のごはんが、明日の笑顔につながりますように。
発酵カフェブランシェでは、そんな“やさしいごはん”を心を込めてお届けしています。
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