エステとカフェを続けてきて見えた“本当の健康”
白砂糖は精製の過程で、大切なビタミンやミネラルをすべて削ぎ落とされた「エンプティカロリー（空っぽのカロリー）」です。これを分解するために、体の中にある貴重なビタミンB1が大量に消費されてしまいます。その結果、エネルギーが […]
季節に合わせて食べるだけ｜薬膳的・体調を崩さない食養生
季節の変わり目になると「なんとなく体がだるい」「風邪をひきやすい」「気分が落ち込みやすい」そんな変化を感じる方は少なくありません。 これは年齢の問題だけでなく、自然のリズムと体のバランスがズレているサインでもあります。 […]
「なんとなく不調」は腸から｜40代から始めるやさしい腸活習慣
「最近、疲れが抜けにくい」「しっかり寝ているはずなのにスッキリしない」「昔より気分の浮き沈みが大きくなった」 40代50代になると、病院に行くほどではないけれど、なんとなく続く不調を感じる方が増えてきます。年齢のせいかな […]
調味料を変えるだけで体は変わる｜最初に見直したい3つのポイント
「体にいい食事をしたい」と思ったとき、野菜やお肉に意識が向きがちです。でも実は、一番見直してほしいのが毎日使う調味料です。 味噌、醤油、油、砂糖、だし。これらはほぼ毎日、しかも無意識に口に入るもの。ここを整えるだけで、体 […]
白砂糖と体の関係｜甘さとの上手な付き合い方
「甘いものがやめられない」「疲れると、つい甘いものに手が伸びる」 白砂糖については、こうした声をとても多く聞きます。一方で「体に悪いから一切食べない方がいい」という極端な情報に、戸惑う方も少なくありません。 当店では、白 […]
小麦粉と体の関係を整理する｜控える人が増えている理由とは
「小麦粉は体に悪い」「グルテンフリーがいい」 こうした言葉を耳にする機会が増え、小麦粉を控える人も多くなっています。ただ、その理由については、曖昧なまま語られていることも少なくありません。 この記事では、小麦粉を良い・悪 […]
小麦粉を使わない外食という選択｜中間市で体に配慮したランチを探している方へ
外食が続くと、気づかないうちに小麦粉を使った料理が多くなりがちです。パンや麺類、揚げ物、ソース類など、外で食べる食事には小麦粉が使われていることが少なくありません。 「小麦粉を避けたいわけではないけれど、続くと少し重く感 […]
発芽発酵玄米の効果とは？発芽と発酵の工程から考える主食の特徴
発酵玄米とは、玄米を炊いたあと一定期間保温し、酵素の働きを活かして発酵を進めたごはんのことを指します。白米や通常の玄米と比べ、工程そのものが異なる主食です。 この記事では、「発酵玄米の効果」と言われる理由を、発芽と発酵と […]
中間市で腸活ランチを探している方へ｜発芽×発酵玄米で体を整えるごはん
「外食が続くと、なんとなく体が重い」「腸にやさしい食事をしたいけれど、外ではなかなか選べない」 そんな声を、日々お店に立っているとよく耳にします。 中間市で腸活ランチを探している方に向けて。今日は発酵カフェ ブランシェの […]
発酵カフェブランシェが生まれた理由
■「美しさは健康の副産物」という気づき エステの仕事を続けながら、ずっと心の中にあったのは「本当の健康って何だろう」という問いでした。肌をきれいにすること、体を整えること。――それはどちらも大切だけれど、根っこにあるのは […]
